(Remote) Sous Chef

PT Cendrawasih Cakrawala, perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan remunerasi yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion terhadap kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, mari bergabung bersama kami!

Kami menawarkan posisi remote dengan fasilitas yang mendukung untuk membantu Anda dalam menjalankan tugas-tugas dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dapur dan memastikan operasionalnya berjalan lancar.
• Membuat dan mengawasi menu harian serta memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur dalam menjalankan tugas mereka.
• Memastikan adanya standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang inovatif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang baik.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait